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Das KOCHBUCH - aufgefischt von Heinz Galling

Rute raus, der Spaß beginnt! Das KOCHBUCH - aufgefischt von Heinz Galling

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Beschreibung
Heinz Galling widmet sich nicht nur in den allseits beliebten Speisefischen, sondern wirft... mehr
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"Das KOCHBUCH - aufgefischt von Heinz Galling"
Setinhalt: 1
Erscheinungsdatum: 21.10.2024
EAN/UPC-Code: 9783356025262
Medium: BUCH
Komponist: Galling, Heinz
Hersteller: Hinstorff Verlag
Interpret: Rute raus, der Spass beginnt!

Produktbeschreibung

Heinz Galling widmet sich nicht nur in den allseits beliebten Speisefischen, sondern wirft insbesondere auch ein Licht auf Fischarten wie die Brasse oder das Rotauge, die in der kulinarischen Welt oft zu Unrecht vernachlässigt werden. Denn diese Fische sind nicht nur nachhaltig, da sie nicht wie Zuchtfische aufgezogen werden müssen, sondern punkten auch mit einer vorbildlichen Ökobilanz. Sie wachsen in freier Wildbahn auf, ohne dass für ihre Existenz Ressourcen aufgewendet werden müssen. Das Kochbuch erhält durch diesen Ansatz einen zusätzlichen Mehrwert, der über bloße Rezepte hinausgeht. Neben den Kochanleitungen bietet es eine Fülle von Anekdoten, kuriosen Informationen und faszinierenden wissenschaftlichen Erkenntnissen über diverse Fischarten wie Hecht, Hering und Co.

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